美味松软蛋糕卷

边做这些小点心边听音乐，即放松自己的心情，又增加了动手能力，重点还能听到小棉袄的大赞，何乐而不为呢！

用料  

美味松软蛋糕卷的做法  

1. 鸡蛋打入容器，蛋黄跟蛋白分离

2. 加入细砂糖、牛奶搅拌均匀

3. 低筋面粉筛入面糊中，继续拌匀

4. 打发蛋白，细砂糖分3次加入。

5. 打制立起尖角即可。

6. 将蛋白分3次加入面糊中，翻拌融合。

7. 倒入盘中，抹平并在桌上振出气泡，放烤箱180度30分钟

8. 淡奶油加适量细砂糖打发这个程度即可。

9. 蛋糕用塑料膜卷成卷放冰箱冷藏

10. 十五分钟后撕开塑料膜，涂上已打发淡奶油，再重新卷越。切块即可。

小贴士

注意烤盘垫上油纸或涂上油，方便蛋糕脱膜。