松软白蛋糕卷
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用料
| 蛋糕卷 | |
| 蛋白 | 180g |
| 细砂糖 | 90g |
| 香草精 | 1/2茶匙 |
| 蛋糕粉 | 90g |
| 植物油 | 30g |
| 蛋糕内馅 | |
| 淡奶油 | 450g |
| 糖 | 30g |
| 炼乳 | 20g |
松软白蛋糕卷的做法
烤箱预热170c，烤盘垫烤纸
打发蛋白，分次加入细砂糖，到小弯勾，加入香草精打匀，筛入粉，翻拌匀，加入油（可以先用少量面糊把油混合）继续翻拌均匀（轻轻，别消泡）
面糊倒入烤盘，送入烤箱10-15分钟到熟，出炉冷却
打发奶油，加入糖，加入炼乳，到8分
蛋糕卷翻面揭下底部的烤纸，抹上奶油卷起，如图即可，冷藏半小时就可以吃啦！！！！
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