材料随意，紫薯奶酪蛋糕卷

做奥利奥杯剩了些打发的奶油，做冰奶酪又剩了些奶油奶酪，今早煮的紫薯又剩了三个，强怕症患者实在没法忍，想个法子一起消灭掉吧，于是就做了这款材料随意却不失美味的蛋糕卷！感觉发菜谱也是随意的，给生活一个记录吧！

用料  

材料随意，紫薯奶酪蛋糕卷的做法  

1. 紫薯一根半剥皮

2. 加糖粉压成泥，加奶油奶酪一起搅拌均匀

3. 加入剩下的奶油，没有奶油就加牛奶，具体的量要按照馅的干湿程度来增减

4. 成品最后就是用勺子比较容易推开的顺滑状态，紫薯馅就做好了，很香甜！

5. 剩下的一根半紫薯加牛奶打成泥，我这泥打得太稠了点，后面拌蛋黄时还加了牛奶才行！

6. 剩下的步骤就是做蛋糕卷的了:蛋黄加玉米油和10克糖搅拌均匀，放进过筛的低粉，最后加入紫薯泥，如果太稠还需加牛奶来调整一下！

7. 烤箱150℃预热，打发蛋白和蛋黄糊拌匀，倒入烤盆里，震出气泡抹平，150℃烤20分钟！

8. 放温热后抹上紫薯奶酪馅，卷出来放冰箱过夜！

9. 切得太随意，不平整，反正就吃进肚子里，好吃就行了！

10. 早上拿出来开切，颜色貌美又香甜的紫薯卷就可以开启了美好的一天！

小贴士

提示:紫薯，奶酪，奶油因为都是剩的边角料，所以用量真的没法精准，不过主要用来调馅的，所以无需太严格，调到顺滑后面抹面容易操作就行了，中间调馅还试吃了几次！