食材随意，用量随意的大家都能做的蛋挞

其实蛋挞的做法特别简单，对原料要求低，冰箱有什么就放点什么，成功率百分百

用料  

食材随意，用量随意的大家都能做的蛋挞的做法  

1. 准备原材料
   我做的是5个蛋挞的量
   鸡蛋1个奶油适量
   没有奶油加牛奶也是一样的
   家里有炼乳的也可以放点
   糖也看着放，多少都可以

2. 把原料混合在一起，搅拌均匀，多搅拌只会，让空气进到鸡蛋里，这样蛋挞会比较蓬松

3. 重要的事情说三遍
   过筛   过筛   过筛
   必不可少的一步

4. 将蛋液倒入蛋挞皮中，八九分满即可

5. 烤箱提前预热10分钟
   我的烤箱温度偏低
   我是上下火200度，烤30分钟左右
   最后10分钟要勤看着点，根据上色成都随时调整温度

6. 这是烤到15分钟的样子

7. 蛋挞在里面任性了一下
   这是20分钟的样子，表面看起来微微焦了点，我把上火调低了，表面盖了锡纸，防止表面太糊

8. 出炉了，看着很美味吧！我来吃一个

小贴士

我感觉做蛋挞就跟蒸鸡蛋糕是一样的，鸡蛋里面加液体，充分的搅拌匀，这样做出来才能蓬松，所以蛋挞液放什么，放多少都没有太大要求，只要充分搅拌再过筛这样就成功百分之八十了，很简单的你也来试试吧！