菠菜汁蛋糕卷（宝宝辅食蛋糕）

这款蛋糕卷是根据小四卷改良的，用28*28的金盘，因为这种卷烤的时间短，所以方便做，我经常会做给儿子吃，比外面买的好吃~有什么问题可以留言，我有空会给各位亲解答的，记得交作业噢！ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”糖可以根据自己的口味加减，这个是正常甜度~第一次写食谱，可能不是很好，慢慢改进哈

用料  

菠菜汁蛋糕卷（宝宝辅食蛋糕）的做法  

1. 把菠菜焯水放进榨汁机里加水打成菠菜汁，用筛网过滤出菠菜汁，然后称40克和玉米油混合，用手动打蛋器打均匀，多打会

2. 然后把低粉筛下去，翻拌均匀，再一个一个加入蛋黄翻拌均匀备用

3. 蛋白里加入几滴柠檬汁或白醋，分三次把糖加进去打发蛋白，打成大弯钩就可以了

4. 取一部分蛋白拌到蛋黄糊里，翻拌均匀，再把蛋黄糊全倒入蛋白盆里翻拌均匀

5. 烤箱180度预热10分钟，把拌好的蛋糕糊倒入28*28烤盘入预热好的烤箱中层上下火烤15分钟，后面几分钟要看着，注意观察，颜色合适了就可以取出来，马上倒扣在烤网上，撕掉油布再倒扣回来，卷起来就可以了，等凉了切块开吃