椰浆南瓜奶酪蛋糕
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![椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃]( "椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃")
哥哥的生日，忙着工作再抽个空隙做个蛋糕，模具8寸
用料
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 熟南瓜泥 | 200克 |
| 椰浆 | 150克 |
| 纯牛奶 | 70克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 黄油 | 40克 |
| 低粉 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 椰丝 | 适量 |
| 砂糖 | 65克 |
椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法
称好所有材料，蛋白蛋黄分离，放一边，首先将70克牛奶和100克奶酪放入盆中，隔着热水搅成糊状
![椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入黄油，和奶酪糊完全融合
![椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
接着把南瓜泥倒入搅拌均匀（南瓜事先蒸熟，加入椰浆打成南瓜泥）
![椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入蛋黄，搅拌均匀（蛋黄要一个一个加）
![椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
分三次筛入面粉和淀粉，搅拌成细腻糊状
![椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
分三次加入砂糖，打发蛋白，然后分三次加入南瓜奶酪糊中，翻拌均匀
![椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入8寸模具，震动几下消泡
![椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
烤箱事先预热好，水浴法，放烤箱底层，130度80分钟（看上色情况），完后在烤箱里面焖10分钟
![椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
取出，然后脱模，放凉后冷藏4个小时以上
![椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
冷藏好后，蛋糕表面是湿润的，直接撒椰丝装饰就可以了
![椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "椰浆南瓜奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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