推推乐蛋糕卷

参考分量：6个
#家庭烘焙尚巧厨#

用料  

推推乐蛋糕卷的做法  

1. 蛋糕胚：
   1、抹茶粉中加入温水拌成糊状备用。
   2、冷藏牛奶中加入色拉油搅拌至乳化。
   3、加入过筛的低筋粉拌匀。
   4、加入蛋黄拌匀。
   5、蛋清中加入柠檬汁，分次加入细砂糖搅打至中性发泡。
   6、将蛋黄糊和蛋白霜分次拌匀。
   7、将蛋糕糊平均分成二份，在其中一份中加入抹茶粉糊拌匀。
   8、将双色蛋糕糊轮流挤在烤盘上，震出空气。

2. 烘烤：
   9、上下火170度，10分钟。

3. 奶酪酱：
   10、奶油奶酪软化，搅打顺滑。
   11、加入糖粉和细砂糖打发。
   12、加入芒果冻干碎拌匀，装入裱花袋备用。

4. 组合：
   13、刻出圆形蛋糕胚，放入推筒底部。
   14、用长方形蛋糕片卷成圆柱形塞入推筒中。
   15、挤入奶酪酱，顶部装饰冻干碎，扎上丝带。

小贴士

推筒直径比较小，所以蛋糕胚可以挤得薄一些。