三色推推乐
来源:菜肴屋 阅读:3.42W 次
炎热的夏天最需要来一个童趣十足又冰凉美味的推推乐啦
(此方可做3-4枚推推乐)
用料
糖粉 | 20克 |
冷水 | 35克 |
酸奶 | 120克 |
淡奶油 | 100克 |
柠檬汁 | 12克 |
吉利丁(粉) | 5克 |
水果 | 看你喜欢放多少就是多少喽 |
三色推推乐的做法
酸奶中加入糖粉和柠檬汁搅拌均匀
吉利丁加入冷水,泡软,隔水加热成为液体
将液态的吉利丁倒入酸奶、糖粉和柠檬汁混合的碗中。
打发淡奶油至五六成出现纹路即可
分三次,将打发后的淡奶油与酸奶拌匀————慕斯就做好了
把慕斯装入裱花袋中,一个人不好操作时,可以将裱花袋套在容器里操作,在推推乐里挤一层慕斯。
入冰箱(冷藏)(冷冻)凝固
在冷冻好的慕斯上铺一层水果,然后再次计入慕斯,再次冷冻。重复多次至填满推推乐。
来一片薄荷作为点缀,你的推推乐会更加美观~
来一片薄荷作为点缀,你的推推乐会更加美观~
开吃
开吃
小贴士
①喜欢酸味重的可以多加柠檬汁呦
②水果使用当季鲜水果味道最佳
③淡奶油打至有纹路即可,不可以过度打发
④淡奶油和酸奶拌匀时使用翻拌手法
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