可可慕斯小蛋糕

不需要烤箱，只需要冰箱就OK
(๑´∀`๑)

用料  

可可慕斯小蛋糕的做法  

1. 准备好以上材料：白糖 牛奶 模具 可可粉 黄油 饼干碎 稀奶油

2. 1.吉利丁片剪开，倒白开水（冷的）泡着
   2.锅里把水烧开，关火，隔水蒸黄油
   3.蒸牛奶+20g白糖

3. 压实后放进冰箱冷藏

4. 就着热水，可可粉分次倒入牛奶+白糖碗里，加入软化吉利丁

5. 如图

6. 稀奶油放入20g白糖，打发

7. 打到这个状态，收手

8. 分次混合，搅拌均匀

9. 入模具，要压实噢
   入保鲜膜冰箱冷藏＞4小时就可以吃了（平时放水果，隔夜菜那一层）

10. 吹风机吹模具边缘，很容易就可以拿出来
    筛可可粉和奶粉
    也可以啥也不放(′ʘ⌄ʘ‵)

11. 再次做了一个改良版！趁着可可粉糊烫的时候就倒入奶油搅拌，会更细腻

12. 更新于2021.3.7即将三八节日的仪式感😉

小贴士

1.提前准备好所以材料就不用走来走去
2.我的可可粉有点受潮了，筛了两次
3.锅里烧开水后，关火，隔水搅拌很重要
4.我的饼干碎是元朗蛋卷碎，找不到其他材料，其他比如奥利奥、易消化饼，都是可以的