香醇乳酪芝士

奶酪🧀️在舌尖上轻轻融化，如唇齿间轻盈一首浪漫🌹的诗歌，没有任何花哨，只关乎最纯粹的天然滋味，让人全心全意去感受上天对生命的赋予。吃过一次就会爱上的味道😘

用料  

香醇乳酪芝士的做法  

1. 我选择了巧克力味道的曲奇饼，一丝丝的苦涩与乳酪的香甜形成反差，入口不会过于甜腻，可以用擀面仗把饼干压碎，颗粒足够小就好。

2. 加热黄油成为液态，将捣碎的饼干和黄油充分搅拌混合。

3. 取6寸蛋糕模具底部和四周垫上油纸（整卷油纸就自己裁剪），将搅拌好的黄油饼干碎放入模具内，用有平面的工具按压平整，我是用擀面杖的侧面圆头按压的，不是很大的容器所以也很快完成按压工序。

4. 软化奶油奶酪，可以盛放在碗里放在微波炉略微加热成粘稠状，用刮刀搅拌成糊状。

5. 分批量加入打散的鸡蛋和奶酪充分调匀，再加入糖粉和奶油，充分搅拌均匀，最后放入蜜豆。

6. 将调好的奶油奶酪倒入模具中。

7. 震动排气，预热烤箱150度，烤制40分钟，降温到140度，再烤10分钟。

8. 烤好了，色面尚可，常温冷却。

9. 用蛋糕刀切四次，每次切好将刀面擦干净再切。

10. 成品横切面效果，层次分明，乳酪细腻香醇，放入冰箱冷藏后食用，口感更好。期待下次更好的作品。

11. 不负春光不负美食😘