巧克力奶酪马芬 | Apron
来源：菜肴屋 阅读：2.16W 次
转自Apron
摄氏170℃ / 华氏340℃ 烘烤 15-20分钟
用料
| 蛋糕体 | |
| 黄油 | 100克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个（55g+/1个） |
| 香草精 | 1/2tsp |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 泡打粉 | 1.5克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 海盐 | 1.5克 |
| 奶酪馅 | |
| 奶油奶酪 | 80克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 香草精 | 1/2tsp |
| 模具 | |
| 6连杯子蛋糕模具 |
巧克力奶酪马芬 | Apron的做法
*蛋糕糊部分
黄油软化![巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第2张]( "巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第2张")
加入细砂糖
![巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第3张]( "巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第3张")
打发至变白蓬松
![巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第4张]( "巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第4张")
分次加入鸡蛋打发
![巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第5张]( "巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第5张")
加入香草精
![巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第6张]( "巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第6张")
粉类过筛
![巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第7张]( "巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第7张")
加入海盐 搅拌至无干粉
![巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第8张]( "巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第8张")
模具防粘处理
加入面糊![巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第9张]( "巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第9张")
*奶酪馅部分
奶油奶酪软化加入糖粉
搅拌均匀![巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第10张]( "巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第10张")
加入蛋黄搅拌均匀
![巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第11张]( "巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第11张")
加入香草精 搅拌均匀
![巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第12张]( "巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第12张")
面糊倒入裱花袋
剪一个小口 挤到蛋糕糊中![巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第13张]( "巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第13张")
烤箱预热170℃放入中层烘烤 15-20分钟
![巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第14张]( "巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第14张")
成品
![巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第15张]( "巧克力奶酪马芬 | Apron的做法图解 做法步骤 第15张")
小贴士
码了就是做了:D
热门内容
大家都在看
最近更新