巧克力马芬杯子蛋糕
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我们的秋天,就在甜蜜的杯子蛋糕里,渐渐远去了。
用料
< 巧克力马芬原料 > | |
低筋面粉 | 85克 |
可可粉 | 2大勺 |
糖粉 | 75克 |
泡打粉 | 1/2量勺 |
小苏打 | 1/4量勺 |
黄油 | 60克 |
鸡蛋 | 1枚 |
牛奶 | 80克 |
< 奶油装饰原料 > | |
淡奶油 | 200克 |
白砂糖 | 20克 |
抹茶粉 | 少量 |
巧克力马芬杯子蛋糕的做法
< 巧克力马芬制作 >
将所有粉类(请见上面配料表)搅拌均匀过筛备用.
黄油隔水融化,倒入上面过筛的混合粉末中, 用电动打蛋器搅拌均匀。
取一枚鸡蛋打散,分三次把蛋液倒入上面搅拌后的面粉里。
继续加入牛奶搅拌至顺滑。
装入裱花袋,面糊各挤入蛋糕纸杯1/2处,放入烤箱(烤箱提前预热), 温度190度, 中层烤20分钟即可。
蛋糕部分就制作完成了
< 奶油装饰制作 >
200克淡奶油与20克白砂糖混合,将奶油打发 。
打发完的奶油一部分装入裱花袋1,另一部分混入抹茶粉,搅拌匀后装入裱花袋2。
奶油分别挤入杯子蛋糕中即可。
至此,巧克力马芬杯子蛋糕制作完毕。
小贴士
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