朗姆核桃磅蛋糕
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这款朗姆核桃磅蛋糕是很好的选择,不管是下午茶时间与人分享还是日常当做零食,这一款蛋糕都是值得推荐的。朗姆酒的淡淡香味、黄油的天然奶香味和核桃的坚果气味,混合起来在蓬松的面粉中有着出挑的口感,绵软中带有果仁的扎实,口中吃着瞬间觉得无比的享受。
用料
鸡蛋 | 150克 |
低筋粉 | 180克 |
核桃仁 | 50克 |
朗姆酒 | 60克 |
黄油 | 160克 |
细砂糖 | 130克 |
泡打粉 | 3克 |
朗姆核桃磅蛋糕的做法
先将核桃仁切碎备用
黄油自然室温下软化后加细砂糖一起,先用硅胶刮刀翻拌一下,再用电动打蛋器打发至颜色变浅
分次加入鸡蛋用电动打蛋器充分打融合
接着加入朗姆酒充分打融合
筛入低筋粉和泡打粉用刮刀翻拌均匀
最后加入切碎的核桃仁用刮刀翻拌均匀
将做好的面糊装入裱花袋里,裱花袋剪个稍微大一点的口,将面糊挤入模具里9分满,烤箱预热上下火180度,中层烤25-30分钟左右至表面金黄色,用牙签扎进蛋糕里面取出时牙签上没有湿湿的黏带物即可出炉
完成
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