大米黑芝麻斑马戚风蛋糕
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用料
| 材料A | |
| 蛋黄 | 3个 |
| 牛奶 | 42克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 材料B | |
| 现磨黑芝麻粉 | 15克 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 材料C | |
| 蛋白 | 3个 |
| 糖 | 20克 |
分离蛋黄和蛋清，蛋清放入冷冻层
![大米黑芝麻斑马戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "大米黑芝麻斑马戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
材料A部分，牛奶油搅拌到乳化状态，筛入粉类拌匀
![大米黑芝麻斑马戚风蛋糕的做法步骤图 第3张]( "大米黑芝麻斑马戚风蛋糕的做法步骤图 第3张")
加入蛋黄搅拌成顺滑无颗粒的面糊
![大米黑芝麻斑马戚风蛋糕的做法步骤图 第4张]( "大米黑芝麻斑马戚风蛋糕的做法步骤图 第4张")
分出一半面糊加入材料B，黑芝麻和蜂蜜，搅拌均匀
![大米黑芝麻斑马戚风蛋糕的做法步骤图 第5张]( "大米黑芝麻斑马戚风蛋糕的做法步骤图 第5张")
取出冷冻的蛋白，分三次加入糖，打发到提起打蛋器有直立三角的状态
![大米黑芝麻斑马戚风蛋糕的做法步骤图 第6张]( "大米黑芝麻斑马戚风蛋糕的做法步骤图 第6张")
打发好的蛋白分成两份，分别和原味，黑芝麻味的面糊混合均匀
![大米黑芝麻斑马戚风蛋糕的做法步骤图 第7张]( "大米黑芝麻斑马戚风蛋糕的做法步骤图 第7张")
两种面糊随意交替倒入6寸戚风模具内
![大米黑芝麻斑马戚风蛋糕的做法步骤图 第8张]( "大米黑芝麻斑马戚风蛋糕的做法步骤图 第8张")
烤箱底部放水，上火135度，下火150度，中下层烤40分钟
![大米黑芝麻斑马戚风蛋糕的做法步骤图 第9张]( "大米黑芝麻斑马戚风蛋糕的做法步骤图 第9张")
出炉震出热死，倒扣放凉，脱模切块即可食用
![大米黑芝麻斑马戚风蛋糕的做法步骤图 第10张]( "大米黑芝麻斑马戚风蛋糕的做法步骤图 第10张")
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