立体摩天轮糖霜饼干

可以转的嗷L(^o^)」

用料  

立体摩天轮糖霜饼干的做法  

1. 将准备好的饼干面团擀平整

2. 利用一切可以利用的东西抠出2片大小相同的大圆片。（有模具利用模具，没有模具可以利用慕斯圈，盘子，碗等等你可以想象的圆形东西，大小根据自己的实际情况选择即可）

3. 利用工具压出浅浅的等分痕迹，如6等分或8等分，具体分几格视实际大小临场决定即可

4. 圆片中间压出一个圆形痕迹（所有痕迹自己能看清就行了，切勿压过于深导致面片切断！）

5. 利用刻刀进行切割，刀子越锋利越好。

6. 切好效果如图，有些许毛边不要担心，烤好轻轻一碰就会平整。

7. 中间开个孔

8. 搞定~~另一片也如此操作。

9. 切出合适大小的圆片做摩天轮的小缆车，大圆片分了几份，就切几个缆车对应。

10. 把缆车掏空，此步骤配合各种型号花嘴最易操作。

11. 切割一个摩天轮的支柱，具体高度自己定

12. 按压出一个凹槽，也可穿孔
    注：
    凹槽版为可拆卸操作（本菜谱为凹槽版）
    穿孔版为一体式操作
    任选

13. 支架1（此处为支柱后方支架，建议增加些厚度且保证一定长度，此处除为摩天轮提供放置时的稳定支撑，也在最后组装时起到平衡前后片重量的作用）

14. 支架2（支架2将位于支柱前方，略宽于支柱即可）

15. 全部零件

16. 160度15~18分钟，烤略

17. 开始加工缆车部分咯~此物为珊瑚糖，居家旅行，必备好糖！

18. 明火或电磁炉将其融化（明火操作建议手持容器并不断晃动，可有效预防烧焦）

19. 溶解会有大量气泡，使劲抖动震荡后，气泡可明显减少

20. 缆车放于油纸上方，将珊瑚糖注入

21. 珊瑚糖晾凉凝固后可轻松取下

22. 根据自己的喜好尽情涂色吧，piapia的~

23. 我感觉画上一些动物会激萌一点

24. 激萌了，有木有！

25. 摆个阵感受一下先
    （此处不应讨论苏利文是否为动物，我只是觉得他蓝哇哇的很清纯。。）

26. 支架2利用糖霜粘在支柱前方，对，直接粘就好

27. 我突然觉得支柱太平整不好看，于是用针给戳成了这样子，石头砌的感觉。

28. 支架1粘于支柱后方

29. 支架1粘于支柱后方

30. 裁透明硬片4条（我是拆了一个透明蛋糕盒）

31. 摆阵，衔接处可用热熔胶或装订器固定
    （我当时突然想起盗墓笔记的金刚伞！没错这就是金刚伞本伞了。）

32. 将缆车和缆车上的各位小盆友利用糖霜粘贴在金刚伞，啊不，粘贴在透明骨架上。

33. 粘上了~
    此处务必要等干透，干透透的再进行下面步骤，不然你绝对会后悔的~

34. 全部干透之后，如图组装一下，中间用一个棒棒糖棍子之类的结实细棍穿起来。

35. 啦啦啦

36. 因为有牢固稳定的支架，所以直接放蛋糕上就可以了，不用额外再做什么加固措施。

小贴士

1.关于饼干面团的制作
配方随意选取，下厨房里有许多，注意黄油不要过度打发，烤箱务必预热，饼干变形的原因很多，各位前辈的饼干底菜谱里几近详细解答，在此不赘述。
2.关于糖霜制作
可用蛋白亦可用蛋白粉，糖霜知识此处不赘述，请自行充电。
3.务必等糖霜干透再行组装。
4.建议饼干不要做太厚，饼干重量加上糖霜重量，对于蛋糕体是一个不小的压力。
5.组装后如出现向前倾倒的情况，则说明2根支架1过于轻，可从厚度及长度进行调整，从而改善。也可以用巧克力粘几根棒棒糖棍子直接插到蛋糕里面，简单粗暴的操作通常立竿见影。
6.如菜谱所示，摩天轮整体是架在支柱的凹槽上的，此操作便于各方面调整；当然也可将凹槽改为穿孔，整体将各部分零件组装到一起成为整体，更加稳固。
7.此款设计可手动旋转。