奶香手指饼干
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口感松软，一捏就碎，入口即化，适合10个月以上的小宝宝！
用料
| 蛋白 | 140克（约4个） |
| 蛋黄 | 60克（约4个） |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 婴儿奶粉 | 40克 |
| 细砂糖（可不放） | 8克 |
| 柠檬汁 | 2克 |
奶香手指饼干的做法
蛋清提前放15分钟放入冷冻室冷冻出冰渣
冷冻好的蛋清+2g柠檬汁+8g细砂糖开始高速打发（一岁内宝宝吃不加糖）
提起打蛋头有直立的小尖角
开始打蛋黄，打器器不用洗，直接打
全程高速打发至提起打蛋头有明显的纹路不易消失
把打好的蛋黄液倒入蛋白霜中，翻拌均匀，筛入40g奶粉，翻拌均匀，不要过度翻拌
再筛入100g低筋面粉，翻拌均匀，最后是很浓稠的面糊，有一点疙瘩没关系，翻拌太久容易消泡
放入裱花袋，铺好油布，烤箱预热120度
挤成长条形或其它你喜欢的形状，挤不完的面糊放入冰箱冷藏，等烤完这盘马上烤剩下的
撒上些黑芝麻
放入烤箱中下层120度30分钟，烤的时间和挤的造型大小决定，能轻松从油纸上取下，表面不是很软就熟透了
晾凉后密封保存30天![奶香手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "奶香手指饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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