简单美味的高纤维燕麦葡萄干曲奇

太多燕麦片吃不完，又不好带着吃，所以做成曲奇，下午上班累时犒劳一下自己。一个曲奇配杯茶，让自己在忙碌的时候顺带来个连同事不知道的一人下午茶。开心又满足。

用料  

简单美味的高纤维燕麦葡萄干曲奇的做法  

1. 鸡蛋液加盐和香草精混合均匀备用。

2. 低筋面粉加入小苏打和泡打粉搅拌均匀备用。

3. 黄油打均匀后加入黄砂糖搅拌，充分搅匀有颗粒感。

4. 分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，看不到蛋液。

5. 加入混合好的低筋面粉搅拌均匀，直到看不见干粉。

6. 加入麦片混合均匀。

7. 我用的是6厘米的冰淇淋勺，挖半个圆球，放8颗葡萄干在不同位置，揉成球，压扁在烤盘上。

8. 烤箱预热10分钟，上下温度190°C，烤25分钟。

9. 移出烤盘不要马上拿出曲奇，温度高时拿出可能会散。放置10分钟待曲奇凉点再移出烤盘放凉。