燕麦小桃酥

喜欢桃酥，但不是一直就喜欢，原来觉得桃酥有股怪味，后来知道是臭粉或者小苏打的味道。后来很喜欢，特别喜欢“宫廷糕点坊”的桃酥，很漂亮的一个大大的圆圆的，上面有均匀的裂痕，很脆很酥，入口即化。吃的时候，我可从来没有想过自己也做出来的，都不明白里面有些东西？为什么都是面粉，却可以做出各种各样的饼干。想不明白，因为觉得很难，也没有去想过。但是，现在做起来，觉得其实一点也不难。
很多事都是这样的：看着很容易的，别人做起来也是轻轻松松，真正自己做的时候，才明白原来简单只是看着而已。相反，有些事情，没有亲身经历，总会有些神秘感，以为很难，甚至难以想象，真正自已做了，才发现其实就那么一回事，自己也可以做得很好。
所以，凡事亲身经历了，总会看到不同的一面。

用料  

燕麦小桃酥的做法  

1. 面粉、泡打粉和小苏打粉过筛后，再和所有材料混合起来

2. 慢慢和均匀，成这样的干面糊

3. 取一小块，捏圆、压扁，成大概２厘米直径的小圆饼，放在垫了锡纸的烤盘上(间隔留大一点点,因为这款饼干会膨胀得较大,烤出来的大小大概是烤前的两倍)

4. 烤箱预热１８０度，烤１３分钟即可