[香兰世家]快乐松鼠饼干 穿越童年
越来越喜欢小巧精致的东西,小花小草,小盆栽,小的装饰物件,就烘焙来说,也被这些萌宠们深深诱惑着,前面做了小熊蛋糕,今天又来一个松鼠饼干,都是萌系的,这个松鼠饼干,看到成品以后,心都快融化了,太可爱了,人一下子就得无比快乐[香兰世家]快乐松鼠饼干穿越童年[香兰世家]
用料
黄油 | 110克 |
糖粉 | 40克 |
鸡蛋液(或淡奶油) | 50克(或60克) |
低筋粉 | 190克 |
可可粉 | 10克 |
[香兰世家]快乐松鼠饼干 穿越童年的做法
原色:
取50克黄油软化以后加入20糖粉搅拌均匀
分次加入30克淡奶油(或25克鸡蛋液)
搅打均匀后,加入100克低筋粉搅拌均匀并和成团,低筋粉需事先过筛。
可可色面团:
90克低筋粉和10克可可粉混合过筛60克黄油软化以后,加入20克糖粉搅拌均匀,分次加入30克淡奶油(或25克鸡蛋液)
搅打均匀后,加入过筛的粉类
搅拌均匀,并和成面团
可可色的面团,用面棍擀成约0.3cm的面皮,用模具压好松鼠身体
换一个模具把松鼠的头部切掉
另把原色面团擀成约0.3cm的面皮,并用模具取好头部形状
放到松鼠身体上去
在拼好的饼干上,放一颗杏仁,为了让杏仁不脱落,需要刷点蛋液
下火130度,上火160度,中层,烤约15分钟
把巧克力融化以后,描上鼻子
描上腮红就ok啦
小贴士
这个饼干,制作面团很简单,需要耐心的是拼制过程,面团需要保湿,如果干了,则不好操作,因为头部和身体是拆分了组装的,需要面团柔软些才好操作,在制作过程中,如果有点软,可适当撒点面粉。烤的时候下火一定要低,如果下火高了,
饼干容易变形哦!非常萌的饼干,一定要试试哦~快乐松鼠饼干,穿越回童年!