黄油曲奇（特别酥）
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![黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图]( "黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图")
喜欢香港珍妮熊曲奇~于是决定自己动手1:1黄油与低粉配比
用料
| 有盐黄油 | 80克 |
| 糖 | 25克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 生蛋黄（或者10g全蛋液） | 1个 |
| 低粉 | 80克 |
黄油曲奇（特别酥）的做法
黄油，糖，盐，奶粉 放入同一个容器 等待半小时软化
![黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第2张]( "黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第2张")
烤箱150°先打开预热
![黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第3张]( "黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第3张")
软化后把黄油和容器里其他材料搅拌均匀
![黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第4张]( "黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第4张")
电动打蛋器 打发
![黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第5张]( "黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第5张")
加入生蛋黄 搅拌均匀
![黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第6张]( "黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第6张")
低粉过筛
![黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第7张]( "黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第7张")
过筛后 用手搅拌均匀
![黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第8张]( "黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第8张")
搅拌至看不到低粉
![黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第9张]( "黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第9张")
放入饼干挤压器中
![黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第10张]( "黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第10张")
放入后拧紧盖子
![黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第11张]( "黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第11张")
挤出饼干
![黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第12张]( "黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第12张")
150°预热至少40分钟后放入烤箱 烘烤15分钟
![黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第13张]( "黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第13张")
15分钟后关火 焖10分钟（不可开烤箱）
![黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第14张]( "黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第14张")
焖好后取出饼干🍪 等待凉后 酥脆曲奇就完成了
![黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第15张]( "黄油曲奇（特别酥）的做法步骤图 第15张")
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