咖啡豆饼干（非速溶版）

用料  

咖啡豆饼干（非速溶版）的做法  

1. 将黄油和糖粉搅拌均匀。

2. 加入可可粉、咖啡液、牛奶，搅拌均匀。再过筛低筋面粉搅拌。

3. 面团包好放冰箱冷藏1小时左右后拿出，搓成等份约6g的椭圆形，最后用刀分别轻轻在顶部划一个竖道。放烤箱180度烤15分钟。

小贴士

此方法用的不是速溶咖啡粉，咖啡配方可以选择现磨espresso/咖啡浓缩原液等新鲜咖啡，这样的味道更香。因个人不喜欢太甜的饼干，此方法糖粉克数较少，成品味道会微微偏苦，但咖啡香味更浓郁。没有用鲜奶油、奶粉等成分（因为家里没有），味道也同样很好。