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花生酱曲奇(君之和美国宅男结合版)

来源:菜肴屋 阅读:2.67W 次
花生酱曲奇(君之和美国宅男结合版)的做法步骤图

这款曲奇是结合了君之和美国宅男的方子做的。配料用量参考了君之的,配方参考了美国宅男的,制作步骤是两者的结合。

分量:31个曲奇,10g/个。

用料  

中筋面粉 100g
花生酱 120g
黄油 55g
白砂糖 25g
红砂糖 25g
鸡蛋 30g
小苏打 1/4小勺(1.25g)
泡打粉 1/5小勺(1g)
1/5小勺(1g)

花生酱曲奇(君之和美国宅男结合版)的做法  

  1. 黄油切小块,用叉子打散。

    花生酱曲奇(君之和美国宅男结合版)的做法步骤图 第2张
  2. 加入白砂糖和红砂糖,用叉子充分拌匀。

    花生酱曲奇(君之和美国宅男结合版)的做法步骤图 第3张
  3. 分两次加入蛋液,用打蛋器打发。

    花生酱曲奇(君之和美国宅男结合版)的做法步骤图 第4张
  4. 加入花生酱,用打蛋器搅打至蓬松状。

    花生酱曲奇(君之和美国宅男结合版)的做法步骤图 第5张
  5. 筛入混合好的中筋面粉,苏打粉,泡打粉和盐,用叉子搅拌成面团。

    花生酱曲奇(君之和美国宅男结合版)的做法步骤图 第6张
  6. 面团用保鲜膜包起,入冰箱冷藏1小时。

    花生酱曲奇(君之和美国宅男结合版)的做法步骤图 第7张
  7. 将面团揉搓成小圆球,10g/个。

    花生酱曲奇(君之和美国宅男结合版)的做法步骤图 第8张
  8. 用叉子作一个十字图形把它们压扁。

    花生酱曲奇(君之和美国宅男结合版)的做法步骤图 第9张
  9. 烤箱中层,上下火180度,烤13分钟。

    花生酱曲奇(君之和美国宅男结合版)的做法步骤图 第10张
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