花生酱曲奇(君之和美国宅男结合版)
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这款曲奇是结合了君之和美国宅男的方子做的。配料用量参考了君之的,配方参考了美国宅男的,制作步骤是两者的结合。
分量:31个曲奇,10g/个。
用料
中筋面粉 | 100g |
花生酱 | 120g |
黄油 | 55g |
白砂糖 | 25g |
红砂糖 | 25g |
鸡蛋 | 30g |
小苏打 | 1/4小勺(1.25g) |
泡打粉 | 1/5小勺(1g) |
盐 | 1/5小勺(1g) |
花生酱曲奇(君之和美国宅男结合版)的做法
黄油切小块,用叉子打散。
加入白砂糖和红砂糖,用叉子充分拌匀。
分两次加入蛋液,用打蛋器打发。
加入花生酱,用打蛋器搅打至蓬松状。
筛入混合好的中筋面粉,苏打粉,泡打粉和盐,用叉子搅拌成面团。
面团用保鲜膜包起,入冰箱冷藏1小时。
将面团揉搓成小圆球,10g/个。
用叉子作一个十字图形把它们压扁。
烤箱中层,上下火180度,烤13分钟。
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