花生酱曲奇
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作为山东人,从小吃的花生油花生酱,是跟着姥姥拎着自己炒熟的花生,去村里的磨坊磨出来的,现在看来不见得多卫生,但花生酱自然的浓香,是很多市售花生酱比不了的。
记得一定要买配料只有花生的花生酱哦~🥜
用料
花生酱 | 80g |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 30克 |
低筋面粉 | 160g |
花生酱曲奇的做法
将细砂糖家加入软化好的黄油中,打发到膨胀发白
鸡蛋液分三次加入黄油中,每次加入都打发到完全吸收
加入花生酱,搅打均匀
筛入面粉
大致翻拌到无干粉,用手整理成型
分成小剂子,整形,并用叉子压出花纹。我大概20g一个。
170度上下火30分钟
出炉晾凉即可。刚出炉是软的,凉了之后就脆了。
小贴士
鸡蛋和黄油都是常温,且黄油常温放置至软化状态,即轻按就能凹陷下去。
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