超快上手鸡蛋小饼干

用料  

超快上手鸡蛋小饼干的做法  

1. 将一个全鸡蛋和一个分离后的蛋黄以及40克白砂糖放入打蛋盆

2. 用高速打发

3. 打到有纹路或者说感觉有阻力就可以用中低速慢慢打

4. 中间时不时将打蛋器提起来看看是否打发合适，能写8，并且维持几秒就打发好了

5. 将70克低筋面粉过筛倒入容器（筛面粉没办法照相），用刮刀翻拌均匀

6. 搅拌后的情况，无浮粉，就行了，这时烤箱150度预热

7. 装入裱花袋

8. 裱花袋剪个小口，千万不要剪大了，否则湿湿的，到处滴落。也可以用裱花嘴，成型会更好看，由于今天找不到裱花嘴，就直接用小口子挤了。挤得时候注意留多点距离，因为会塌下去，粘在一起。

9. 150度上下火，烤20～25分钟。最后的效果。烤好之后不要马上吃，拿出来晾凉，因为热的时候还有点软，口感不好。

10. 装入玻璃器皿，孩子馋嘴的时候哄一哄，营养美味又健康。妈妈们都做起来吧！

11. 我家宝贝儿的最爱之一