柠香曲奇
来源:菜肴屋 阅读:3.24W 次
用料
低筋面粉 | 100g |
黄油 | 65g |
糖粉 | 45g |
柠檬汁 | 5g |
柠檬皮屑 | 5g |
盐 | 1g |
柠香曲奇的做法
柠檬用盐搓洗干净,挤出柠檬汁备用,削皮,去掉白色部分,只留黄皮切成屑
黄油切小块室温软化,用刮刀按压翻拌黄油至顺滑,加入糖粉及盐,拌混合均匀。柠檬汁分两次加入,混合均匀,筛入低筋面粉,加入柠檬屑翻拌至无干粉状态。
拌好的饼干面团整成长方长条或者圆柱长条,放冰箱冰冻定型
把冻好的饼干切成约5毫米的块状,排好放在已经铺了油纸的烤盘上
烤箱提前预热好,选择上下管发热模式,165℃,置烤箱中层,18分钟即可
小贴士
可以把制作好的饼干面团放在冰箱冷藏一下,使面团稍微变硬一点后再取出整造型
大家都在看
最近更新