黄油印花饼干

把饼干做成最为普通圆形印花状，多了些怀旧的味道，像极了小时候最爱的原味小饼干。简单的原料和做法，饼干的味道也是简单而质朴，喜欢这种不花哨，踏踏实实的感觉。

用料  

黄油印花饼干的做法  

1. 黄油室油软化如牙膏状，加入糖粉。

2. 搅拌均匀。

3. 分两次加入蛋液，每次都要搅拌均匀，让蛋液完全吸收。

4. 筛入低筋面粉，用刮刀切拌、按压至无干粉面团。

5. 面团包保鲜膜冰箱冷藏15分钟，拿出后稍回温擀成0.3-0.5厘米薄片。

6. 饼干戳稍用为在面片上压为花纹，取有尖的小刀沿饼干模切割出圆形。

7. 多余面团再次混合擀压。

8. 烤箱上下火，预热170度，放中层，大约烤15分钟，表面上色即可。

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小贴士

1、黄油一定软化到位。
2、饼干面团放冰箱冷藏定型有利于擀压。
3、使用饼干戳时，垂直按压花纹，力度适中才能保证花纹清晰。
4、烤箱温度各有不同，请根据自家烤箱温度适当调整。