心形豹纹曲奇饼干‼️美美哒～你会舍不得吃

这个心形饼干，豹纹是贴上去的，哈哈，制作并不难，稍微有点繁琐，不过对于外貌协会的烘焙爱好者，自然有她的乐趣所在

用料  

心形豹纹曲奇饼干‼️美美哒～你会舍不得吃的做法  

1. 黄油充分软化，加入糖粉

2. 用电动打蛋器打发至顺滑，不要过度打发

3. 分两次加入全蛋液

4. 每次都打发至全部吸收，同样的也不要过度打发

5. 筛入低粉

6. 用刮刀按压翻拌

7. 无明显干粉时，手揉成团

8. 取4克的小面团加入适量红曲粉，取2克的小面团加入适量可可粉，分别揉成两种颜色

9. 面团上下都加油纸，用擀面仗擀开

10. 擀至约7mm厚度，最终成品大约5mm，比成品更厚一点，因为后面还要擀一次

11. 取一丢丢粉色面团按扁成椭圆形，咖啡色面团搓细

12. 贴在面团表面，这样组合成豹纹的形状

13. 再盖上油纸，擀至约5mm

14. 用心形饼干模压出形状

15. 边角料用牙签挑出

16. 连同油纸冷冻20分钟，可以轻松取下，边上如果有些面团粘连，可以用小刀修整（正常冷冻10分钟就够了，因为有边角料一起，就冻20分钟吧）

17. 边角料捏一起冷冻20分钟，切成片烤，厚度也是5mm左右

18. 刚好烤一盘

19. 烤箱180度中层烤15分钟，8分钟的时候可以盖铝箔纸防止上色

20. 心形豹纹饼干

21. 超可爱

22. 美美哒

小贴士

这个配方是通用的饼干配方，可以压出任何喜欢形状，也可以冷冻后切片