蔓越莓饼干&造型饼干
来源：菜肴屋 阅读：7.17K 次
用料
| 低筋面粉 | 250克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 130克 |
| 蔓越莓干 | 60克 |
| 油纸 | |
| 秤 | |
| 筛 | |
| 模具 | |
| 刮刀+盆 |
蔓越莓饼干&造型饼干的做法
首先准备黄油，黄油软化不能融化成液体。冬天做实在麻烦，不一会就凝固，要开暖灯对着软化
软化好的黄油加入糖粉，混合均匀，直到没有粉状
分2次加入全蛋液，要搅拌到鸡蛋液完全吸收，但是不能过度打发，用刮刀就可以了
低筋面粉过筛加入里面，搅拌均匀至没有干粉。
![蔓越莓饼干&造型饼干的做法步骤图 第2张]( "蔓越莓饼干&造型饼干的做法步骤图 第2张")
做造型饼干到这步就完成了。准备油纸和擀面杖压成薄片，准备模具，按压造型。造型后进烤箱170度15分钟
![蔓越莓饼干&造型饼干的做法步骤图 第3张]( "蔓越莓饼干&造型饼干的做法步骤图 第3张")
蔓越莓饼干，则在步骤4加入蔓越莓干，使用油纸和模具塑形，冰箱冷藏2小时以上，0.5cm左右厚度切片，进烤箱160度10-11分钟
![蔓越莓饼干&造型饼干的做法步骤图 第4张]( "蔓越莓饼干&造型饼干的做法步骤图 第4张")
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