手绘饼干
来源:菜肴屋 阅读:2.95W 次
这个配方简单易操作,并且口感酥脆,很有节日气氛。
用料
鸡蛋 | 1只 |
黄油 | 100g |
糖 | 60g |
牛奶 | 30g |
淀粉 | 20g |
面粉 | 190g |
糖粉 | 200g |
蛋清 | 2只 |
柠檬汁 | 几滴 |
手绘饼干的做法
称量饼干原料
将鸡蛋、黄油、糖、加入盆中混合用打蛋器打发
一开始到时候可能会觉得水油分离,继续打发就好了,直至打发,打发完是这样滴
加入面粉和淀粉
擀成5mm左右的面片,用喜欢的模具压成生坯,放入烤盘,等待成熟,同时准备糖霜准备裱花
蛋白+几滴柠檬汁+糖粉(分2-3次加入糖),打发成奶油状
加入自己需要的颜色,因为我是给孩子们吃的,所有颜色用的都是天然的,绿茶粉、巧克力粉、竹炭粉、红曲粉,颜色没那么艳丽(其实也很漂亮搭配起来),但是可以吃起来健康
加入裱花袋,用剪刀剪一个小口开始想怎么画就怎么画了
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各种想怎么画就怎么画
小贴士
1、烤箱温度根据自己烤箱的脾气来调节;2、彩色糖霜做好冷藏可以保存3天,一定3天内用完。
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