玉米脆片巧克力饼干

YOUKU上看到一介绍这款饼干的视频，但是觉得很多油，又很甜，所以调整了一下

用料  

玉米脆片巧克力饼干的做法  

1. 玉米脆片倒入大碗中，用手抓碎成原来1/4左右大小

2. 往玉米脆片中加入后缀A的奶粉，糖以及融化的黄油，拌匀。烤盘铺好油纸/锡纸，平铺好拌匀的玉米脆片，135度烤20分钟

3. 把后缀B的黄油，糖倒入厨师机的碗中，中高速搅拌2-3分钟，加入鸡蛋及香草精，继续中高速搅拌7-8分钟，至材料非常轻盈。如没有厨师机，要等黄油室温软化后搅拌更好。

4. 往碗中加入后缀C的低粉，泡打粉，梳打粉，盐。低速搅拌30-40秒至材料拌匀，加入玉米脆片，巧克力豆，棉花糖，继续低速搅拌30-40秒至均匀

5. 用量勺从碗中挖相同份量的面糊至烤盘中，摆好。保鲜膜密封好，放冰箱冷藏1小时

6. 从冰箱取出，烤箱175度12分钟左右，至边缘呈金黄色，放凉即可。最好10分钟的时候看看。

小贴士

1）棉花糖一定要够小，我第一次做的时候没意识到，还买了双色的，又红又绿，烤出来卖相很差
2）视频上看到的是老外用的50L的烤箱，肯定比我们20-30L的更好，所以温度往下调了，否则很容易烤焦
3）从冰箱拿出来后，要重新排过面糊，留以足够的空间
4）原菜谱第二步搅拌黄油的时候加入了黄糖，但我觉得整个菜谱的糖已经非常高，所以删去。而且加黄糖之后虽然卖相好看些，但是更难把握火候，烤焦也不容易看出来啊。我这里贴的是加了黄糖的