红枣麦芽脆饼
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红枣麦芽脆饼,这道饼干倒是连着做了三次了,配方来自亲爱的文文,非常好吃。
用料
红枣肉 | 40克 |
无盐黄油 | 100克 |
麦芽糖 | 50克 |
低粉 | 200克 |
细砂糖 | 20克 |
盐 | 1克 |
奶粉 | 10克 |
小苏打粉 | 1克 |
红枣麦芽脆饼的做法
黄油,糖,麦芽糖,盐混合入锅,小火加热至黄油和糖融化后熄火
加入红枣肉
彻底放凉后,筛入粉类,拌匀成团
整形
冷冻切片排入烤盘
烤箱预热180度,中层上下火约15分钟
小贴士
1.整形时我放在油纸盒子里,也可放入保鲜膜盒,总之只要是硬的方形的东西都行。
2.也可以直接将面团放入保鲜袋擀成薄片,冷藏至硬后分割或者造型,尽量分割均匀。如图我切的比较马虎,厚薄不均匀,烘烤的时候就不利于均匀上色。
3.烘烤的温度和时间可以根据自己家里的烤箱做适当调正。
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