能量饼干（红糖红枣核桃）
来源：菜肴屋 阅读：3.37W 次
辟谷让我对气味更加敏感 烘培的时候更加有独特的能量 赋予我的作品～
本配方适合25块能量饼干。
用料
| 中筋面粉 | 200g |
| 泡打粉 | 2克 |
| 小苏打 | 1g |
| 红糖 | 70克 |
| 酵母 | 6克 |
| 核桃 | 30克 |
| 红枣 | 30-40g |
| 黄油（融化成液体） | 80g |
| 鸡蛋（中等大小） | 1个 |
| 表面： | |
| 鸡蛋液（刷表面） | 适量 |
能量饼干（红糖红枣核桃）的做法
核桃烤箱180度 烤8-10分钟后。弄碎备用。不要太大气不然不好揉在饼干里。
![能量饼干（红糖红枣核桃）的做法步骤图 第2张]( "能量饼干（红糖红枣核桃）的做法步骤图 第2张")
红枣切碎备用
![能量饼干（红糖红枣核桃）的做法步骤图 第3张]( "能量饼干（红糖红枣核桃）的做法步骤图 第3张")
红糖去掉硬块备用
![能量饼干（红糖红枣核桃）的做法步骤图 第4张]( "能量饼干（红糖红枣核桃）的做法步骤图 第4张")
面粉过筛 加入泡打粉小苏打，再加入黄油和鸡蛋 用刮刀搅拌
![能量饼干（红糖红枣核桃）的做法步骤图 第5张]( "能量饼干（红糖红枣核桃）的做法步骤图 第5张")
搅拌均匀如上图
![能量饼干（红糖红枣核桃）的做法步骤图 第6张]( "能量饼干（红糖红枣核桃）的做法步骤图 第6张")
把核桃，红枣、红糖一起加入 可以用手搅拌均匀如上图
![能量饼干（红糖红枣核桃）的做法步骤图 第7张]( "能量饼干（红糖红枣核桃）的做法步骤图 第7张")
均匀分成25个（我的配方18g或19g一个）
本人喜欢用称称，这样可以保证每个饼干的大小相同且美观。![能量饼干（红糖红枣核桃）的做法步骤图 第8张]( "能量饼干（红糖红枣核桃）的做法步骤图 第8张")
表面刷蛋液
烤箱预热180度，15分钟。![能量饼干（红糖红枣核桃）的做法步骤图 第9张]( "能量饼干（红糖红枣核桃）的做法步骤图 第9张")
出炉啦～ 闻起来味道超级饱满！
![能量饼干（红糖红枣核桃）的做法步骤图 第10张]( "能量饼干（红糖红枣核桃）的做法步骤图 第10张")
放置凉后，更加松脆可口！
![能量饼干（红糖红枣核桃）的做法步骤图 第11张]( "能量饼干（红糖红枣核桃）的做法步骤图 第11张")
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