豉香白米虾

用料  

豉香白米虾的做法  

1. 半斤白米虾，一半活虾做了白灼，另一半虾中有几个挂了……就做成豉香虾

2. 小火，锅内加底油，先把姜片煸香

3. 然后放入1小勺豆豉泥，炒香

4. 中大火，虾入锅，盖上锅盖等15秒左右，防止活虾跳出油锅……

5. 加半小勺糖，一点点料酒，中火翻炒到虾卷曲变色。
   然后转小火，焖1分钟。

6. 开盖，撒葱花，再翻炒几下去除葱的生青味。

7. 装碟，豆豉香味浓郁，咸鲜入味。

8. 白灼虾给娃吃，豆豉虾老公吃，半斤白米虾做成2个口味，很实惠～

小贴士

没有豆豉泥，可换成1调羹蒸鱼豉油。