充满绍兴味道的糟卤鸡爪

江浙地区的美味总是带着家乡的味蕾，家里人爱吃凤爪，做点给老爸下酒，做点给老公当解馋零嘴

用料  

充满绍兴味道的糟卤鸡爪的做法  

1. 鸡爪去指甲冷水浸泡出血水

2. 2.冷水下锅，放入葱姜蒜料酒花椒等，适量即可

3. 3.水开之后再煮10分钟

4. 4.起锅冲凉水，冲凉以后放入冰水中，浸泡2分钟左右

5. 5.泡料准备，500ml糟卤搭500g鸡爪，放入大蒜，生姜，香叶，八角，花椒，蚝油一勺，少许酱油(徐同泰酱油最佳，没有就用味极鲜)香菜，十三香，冰糖少许，干辣椒少许

6. 6.鸡爪从冰水中夹出放入卤水中，放入冰箱，4小时以后就可以吃啦

7. 浸泡一夜味道更加哦

小贴士

一定要放冰水，不然鸡爪不Q