超级下饭的葱爆牛肉，极品家常菜，一口一口根本停不下来

葱香扑鼻，细嫩可口，下酒下饭一绝。

用料  

超级下饭的葱爆牛肉，极品家常菜，一口一口根本停不下来的做法  

1. 准备一块澳洲鲜牛肉切成片，牛肉片加水、泡开、捞出、吸干

2. 放入胡椒粉、盐、老抽拌匀，再加入鸡蛋清，一把生粉，少许油，拌匀腌制

3. 姜、蒜切成片，红椒切小块，大葱切段

4. 调个酱汁备用（蒸鱼豉油、生抽、胡椒粉、盐、生粉）

5. 热锅放油，油温4成热，倒牛肉，炒两分钟，感觉牛肉8成熟了捞出沥干备用

6. 重新倒油，少放点，油热后把姜蒜片跟红椒倒进切，爆香

7. 刚刚的牛肉片重新炒45秒，倒入葱段，炒至断生

8. 倒入酱汁，炒匀出锅！

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小贴士

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