⭐大葱肥肠⭐
来源:菜肴屋 阅读:1.04W 次
用料
肥肠 | 500克 |
大葱 | 2根 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1克 |
姜蒜粒 | 10克 |
青红椒 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
糖 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
老抽 | 半勺 |
黑胡椒碎 | 少许 |
⭐大葱肥肠⭐的做法
食材准备如图所示
肥肠加入两勺淀粉,里里外外搓洗干净,再用清水多洗几遍至水变清澈为止。
把洗好的肥肠冷水下锅,加入葱姜和料酒煮20分钟去腥后捞出备用。
洗净的大葱整根串入肥肠中,串好的肥肠切段,青红椒切成小段备用。
起锅热油下肥肠,煎至两面金黄盛出备用。
锅里留底油,下姜蒜粒煸炒出香味,再加入适量的清水,接着调入蚝油和食盐。
再调入白糖,生抽,老抽,研磨少许胡椒碎。
下肥肠煮至收汁,再下青红椒炒匀盛出装盘即可。
香脆不油腻,美味又下饭的大葱肥肠就做好了。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/xiafancai/zd0zvk.html