干饭神器·蒜苔炒肉丝
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现在的蒜苔有点老了....
用料
五花肉 | 1块 |
蒜苔 | 1把 |
淀粉 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 小半勺 |
辣椒油 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
干饭神器·蒜苔炒肉丝的做法
肉切丝,肥肉部分单独放一边(肉皮我也一起放进去了)
肉丝里加入1勺生抽、小半勺蚝油、少许五香粉和辣椒油,再加些淀粉,搅拌均匀,腌制15-20分钟腌肉期间,咱们来弄蒜苔
洗净,切段,蒜苔根部手指掐不动的部分全部切掉锅里加少许油,下肥肉熬出油表面焦黄,加入腌好的肉丝,翻炒至全熟
倒入蒜苔一起翻炒(此步骤可加些清水)
炒啊炒啊炒
盛入盘中,香喷喷!拌饭一绝啊
小贴士
⚠️特别下饭,所以空口吃略微咸(腌制步骤生抽和蚝油可以少加一些)
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