炒鸡下饭泡椒炒魔芋

魔芋是热量很低适合瘦身减肥的食材，口感弹性嫩滑，配泡椒简直太下饭了。
魔芋泡水可去味，油多一些口感更嫩。
不宜炒太久。

用料  

炒鸡下饭泡椒炒魔芋的做法  

1. 新鲜魔芋切成条，清水浸泡

2. 超市买的那种泡椒，冲洗后切成丝。5-6个就可以出味了，8个左右就比较辣了，看个人口味和食材多少。

3. 红椒小半个切成丝，姜蒜切丝。锅里下油，建议比一般炒菜略多一丢，放入姜蒜花椒爆香，放泡椒炒几下，就倒入魔芋和红椒，翻炒2分钟，加入食盐，可起锅。

4. 这是没放红椒的，泡椒也少了几个，看起来没那么好看。当然也不会太辣。