饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋
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![饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法步骤图]( "饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法步骤图")
这倒菜应该是正紧的“饭遭殃”了，很下饭也简单，一碗菜成本不到三元
用料
| 主料：鸡蛋 | 4个 |
| 剁椒 | 100克 |
| 辅料：生抽 | 一茶匙 |
| 糖 | 半茶匙 |
| 生姜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法
准备好要用的材料很简单
![饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第2张")
生姜大蒜切好
![饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第3张")
热锅冷油
![饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第4张]( "饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第4张")
油到3层热的时候就下鸡蛋
![饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第5张]( "饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第5张")
逐个煎好
![饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第6张]( "饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第6张")
切块
![饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第7张]( "饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第7张")
备用
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热锅冷油下生姜大蒜末
![饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第9张]( "饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第9张")
剁椒
![饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第10张]( "饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第10张")
下鸡蛋生抽、糖翻炒起锅（因为剁椒的盐已经很重了，所以不需要加盐）
![饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第11张]( "饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第11张")
完成
![饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第12张]( "饭遭殃系列---剁椒炒鸡蛋的做法步骤图 第12张")
小贴士
不用加盐，记得配米饭
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