素炒花菜——饭遭殃版

大雨☔️两天没出门。冰箱里有机花菜一朵。结果，有人说花菜不下饭，来吧，给你一个全素饭遭殃。

用料  

素炒花菜——饭遭殃版的做法  

1. 花菜入开水焯半熟。

2. 郫县豆瓣半勺，炒红油。

3. 大蒜头切片炒香——小火。

4. 放花菜，翻炒。

5. 放生抽，耗油各一勺。不要放盐。郫县豆瓣酱是咸的。放一丢丢水，入味——大火翻炒。

6. 最后勾薄芡一下。颜值爆表。

小贴士

勾薄芡，目的是嫩同时菜有味道。花菜要保持完整就用小刀在花菜梗上切个口，掰开就不会落花。