宫保鸡丁
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用料
| 鸡腿肉 | |
| 土豆 | |
| 青椒 | |
| 料酒 | |
| 玉米淀粉 | |
| 豆豉酱 | |
| 辣椒酱 | |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 花生粒 |
宫保鸡丁的做法
去骨鸡腿肉、盐、玉米粉、料酒腌15分钟（其他鸡肉也可，鸡腿肉比较嫩）
![正宗宫保鸡丁的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张]( "正宗宫保鸡丁的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张")
高火热油，下切成小丁的土豆粒，爆炒
![正宗宫保鸡丁的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张]( "正宗宫保鸡丁的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张")
盛出，加一点油。热了以后下青椒（我这里用了墨西哥辣椒^ ^）爆炒
![正宗宫保鸡丁的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张]( "正宗宫保鸡丁的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张")
下鸡丁炒，（别忘了事先调好酱汁，以免手忙脚乱，控制不好量）
![正宗宫保鸡丁的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张]( "正宗宫保鸡丁的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张")
酱汁：一勺豆豉酱、一勺辣椒酱、两勺生抽、1/3勺糖（按这种比例自己调整多少哦）
![正宗宫保鸡丁的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张]( "正宗宫保鸡丁的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张")
倒入，继续翻炒，加入花生米，黄瓜等，自己DIY哦。炒熟。盛出～
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