鸡胸肉版香辣鸡丁（附腌肉教程）
来源：菜肴屋 阅读：1.12W 次
喜欢不用吐骨头直接吃的感觉，我们家爱吃辣所以做香辣鸡丁，腌制好的鸡肉可以放冰箱冷冻等吃的时候拿一份出来不管炒菜还是炒饭都可以哦！
用料
| 鸡胸肉 | 1块约250克 |
| 盐 | 2克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 小苏打（可食用） | 少量（一点点） |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量克 |
| 辣炒鸡丁配料 | |
| 土豆 | 1个 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 大蒜籽 | 3瓣 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 淀粉 | |
| 白糖 | |
| 鸡精 |
鸡胸肉版香辣鸡丁（附腌肉教程）的做法
鸡丁切块
![鸡胸肉版香辣鸡丁（附腌肉教程）的做法步骤图 第2张]( "鸡胸肉版香辣鸡丁（附腌肉教程）的做法步骤图 第2张")
加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、小苏打（一点点就好了）抓的过程再加点水不用太多但是加的水一定要全都抓进肉里
![鸡胸肉版香辣鸡丁（附腌肉教程）的做法步骤图 第3张]( "鸡胸肉版香辣鸡丁（附腌肉教程）的做法步骤图 第3张")
做香辣鸡丁的在放点辣椒粉，不吃辣可以不放，我买的这个辣椒粉特别辣
![鸡胸肉版香辣鸡丁（附腌肉教程）的做法步骤图 第4张]( "鸡胸肉版香辣鸡丁（附腌肉教程）的做法步骤图 第4张")
抓匀以后放点食用油，再抓匀
![鸡胸肉版香辣鸡丁（附腌肉教程）的做法步骤图 第5张]( "鸡胸肉版香辣鸡丁（附腌肉教程）的做法步骤图 第5张")
香辣鸡丁配料:土豆切丁，干辣椒剪成小丝丝（用热水泡一下），蒜切沫
![鸡胸肉版香辣鸡丁（附腌肉教程）的做法步骤图 第6张]( "鸡胸肉版香辣鸡丁（附腌肉教程）的做法步骤图 第6张")
土豆炸熟
![鸡胸肉版香辣鸡丁（附腌肉教程）的做法步骤图 第7张]( "鸡胸肉版香辣鸡丁（附腌肉教程）的做法步骤图 第7张")
准备一碗料汁，生抽老抽白糖和水，比例2:1:1:1加3克淀粉和适量鸡精搅拌均匀
![鸡胸肉版香辣鸡丁（附腌肉教程）的做法步骤图 第8张]( "鸡胸肉版香辣鸡丁（附腌肉教程）的做法步骤图 第8张")
锅烧油，把干辣椒放进去炒香（中火炒）然后放大蒜炒香放鸡肉
![鸡胸肉版香辣鸡丁（附腌肉教程）的做法步骤图 第9张]( "鸡胸肉版香辣鸡丁（附腌肉教程）的做法步骤图 第9张")
鸡肉炒到变色以后放土豆再翻炒几下倒料汁进去，炒均匀就可以出锅啦，没有成品图，因为我忘拍了😂😂
![鸡胸肉版香辣鸡丁（附腌肉教程）的做法步骤图 第10张]( "鸡胸肉版香辣鸡丁（附腌肉教程）的做法步骤图 第10张")
小贴士
语言表达能力有限，不懂用量就问哦
大家都在看
最近更新