米饭杀手之无敌下饭辣椒酱

小米椒熟啦，又到了做辣酱的时候啦～
超级香！拌饭、拌面、抹馒头上都是一绝！

用料  

米饭杀手之无敌下饭辣椒酱的做法  

1. 准备新鲜的小米椒，青红交替颜色更好看，洗净、晾干，表面要没有水分哦～ 然后去蒂。
   
   晾干后再去蒂，可以保鲜，也更容易干。

2. 然后利用机器或者徒手剁成辣椒碎。

3. 2头蒜🧄切成蒜末

4. 多放点油，油热后倒入蒜末，小火🔥炒香。

5. 倒入辣椒碎，翻拌均匀，小火🔥哦

6. 倒入黄豆酱，翻拌均匀。
   
   我用的海天黄豆酱，有咸味所以不用再另外加调味料咯

7. 小火炒到冒油就好啦
   
   如果中途油不够可以再加

8. 最后关火，撒上熟芝麻，超级香～

9. 近距离看看～ 超级下饭der
   密封保存就行
   
   

小贴士

1⃣️黄豆酱已经有咸味啦，就不用再加其他调味料啦
2⃣️全程小火哦
3⃣️如果油不够炒的时候可以再加点