川味小炒肉
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小炒肉一直是有些人的最爱之一，喜欢吃的跟着做吧😄
用料
| 五花肉 | 250克 |
| 豆豉酱 | 15克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 切丝 |
| 生抽 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 杭椒 | 2个 |
| 老抽 | 10克+10克 |
| 小红米椒 | 2~3个 |
| 糖 | 10克 |
川味小炒肉的做法
250克五花肉去皮，切成薄片，用15克料酒，10克生抽，10克老抽腌制5分钟左右，倒入油20克，放入生姜丝，爆香2分钟/Varoma/小勺
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放入肉片，5分钟/Varoma/反转小勺煸炒
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放入豆豉酱15克左右，老抽10克，糖10克，小青辣椒（小杭椒）和小米椒适量，再炒2分钟/Varoma/反转小勺（请拿掉小量杯盖）
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