简单美味的焖鸭（超级好吃下饭的一道菜）

用料  

简单美味的焖鸭（超级好吃下饭的一道菜）的做法  

1. 准备好所有食材

2. 热锅下油，油热放入葱姜炒出香味

3. 葱姜出味后放入斩好的鸭肉胡萝卜翻炒一下，加入盐、白酒继续翻炒1—2分的

4. 翻炒鸭肉变色后加入柱候酱、耗油、生抽、红糖继续翻炒

5. 炒好后加入与鸭肉持平的温水，烧开后盖上锅盖改中小火焖20—25分钟左右，时间根据鸭肉老嫩来掌握。这一步炒好后也可以装在砂锅里慢慢焖，味道会更入味香一点

6. 焖20分钟左右后加入土豆苦瓜翻动一下继续盖上锅盖焖15分钟

7. 鸭肉经过小火慢焖很入味，香而不腻，胡萝卜土豆吸收汤汁更加鲜甜，苦瓜软软的，入口后有点微微的苦刚好化解解油腻。好啦，一道简单美味超级下饭的家常菜就做好了

小贴士

1、苦瓜切好后放1克盐抓一抓腌一下，放锅里之前再用清水冲洗两边把盐洗掉
2、一定要中小火🔥慢慢焖
3、配菜可以自由选择，可放也可以不放，或者也可以放其它品种蔬菜
4、排骨也可以用此方法烹饪
5、水不要加太多，与鸭肉持平就好