酸萝卜肥肠
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用料
| 肥肠 | 500克 |
| 辣椒 | 4个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 萝卜 | 1根 |
| 盐 | 5克 |
| 香菜 | 3根 |
| 酱油 | 1勺 |
| 醋 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
酸萝卜肥肠的做法
肥肠洗干净。萝卜切片，放碗里，到醋差不多淹没就行，泡1-2小时，泡好后切条
热锅，加油，下姜片，爆香后下肥肠，翻炒，到肥肠出水，加料酒，盐适量，再继续炒，到水干，出油，多炒一会
看肥肠差不多，下辣椒和蒜头，翻炒，然后下酸萝卜，到酱油，适量加盐，爆炒，差不多后放入青酸叶和香菜，再翻炒两三下，出锅
出锅
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