简单又下饭！云腿炒包心菜，营养又好吃
来源：菜肴屋 阅读：2.69W 次
疫情严重，在家自己下厨不出门不添乱，就是最好的过节方式👌
今天分享个快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，也是很多人囤冰箱里吃起来却来来去去只有醋溜清炒几种味道的青菜——包心菜。
用料
| 包心菜 | 1只 |
| 半肥瘦云腿 | 20g |
| 五花肉/猪颈肉 | 100g |
| 辣椒 | 小半个 |
| 姜 | 4-5片 |
| 独蒜 | 1个 |
| 酱油 | 适量 |
| 热水 | 小半杯 |
| 油 | 适量 |
简单又下饭！云腿炒包心菜，营养又好吃的做法
姜蒜切片，辣椒切圈，五花肉切片，云腿切片，尽可能切小切薄，包菜手撕成片备用；
![简单又下饭！云腿炒包心菜，营养又好吃的做法步骤图 第2张]( "简单又下饭！云腿炒包心菜，营养又好吃的做法步骤图 第2张")
热锅，下足量油，油热至5分，下姜蒜爆锅炸出香味；
待姜蒜微微泛焦黄色，下肉片云腿片炸油，下椒圈炒香；
肉片油脂溢出后，把料拨至锅边沿，开大火，油温7到8分下包菜，和肉快速翻炒均匀；
包菜变软后转中火，锅沿一圈下少许热水去除包菜的生味，下适量酱油炒匀；![简单又下饭！云腿炒包心菜，营养又好吃的做法步骤图 第3张]( "简单又下饭！云腿炒包心菜，营养又好吃的做法步骤图 第3张")
水收干，装碟～
![简单又下饭！云腿炒包心菜，营养又好吃的做法步骤图 第4张]( "简单又下饭！云腿炒包心菜，营养又好吃的做法步骤图 第4张")
小贴士
云腿尽量薄，好出味道～
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