为你的家人做一道超级下饭的烧腐竹

突然想吃素食，豆制品是必备原料。准备好白米饭哈…

用料  

为你的家人做一道超级下饭的烧腐竹的做法  

1. 腐竹剪成小段，放一点盐，温水泡发（约40度）。上面扣一个盘子，防止腐竹漂在表面。木耳同理。

2. 蚝油、生抽、糖和水的混合物

3. 热锅凉油，葱花煸香。先放入🥕，再放木耳，最后放腐竹。每一样都炒几下，下调好的汁，小火约3分钟，➕一点水淀粉，大火收汁。淋上一点香油，出锅。

小贴士

1、腐竹和木耳温水泡发最好，约2到3小时。
2、胡萝卜是油脂性维生素，小火凉油煸炒，对眼睛好，尤其给孩子补充。
3、木耳入锅会崩，要小心一点。