自制安全咸鸭蛋
来源:菜肴屋 阅读:2.19W 次
用料
鸭蛋 | 30 |
凉开水 | 一罐 |
粗盐 | 一碗 |
自制安全咸鸭蛋的做法
1.准备一个密封罐(玻璃),里面放一半的凉开水,把粗盐倒进去搅拌看不到颗粒为止!
2.洗干净鸭蛋晾干无生水
3.轻轻放入罐中!
4.大概放一个月左右!我这个盐量放一个月。如果盐放少的话就多存放一段时间。
5.腌制好后取出搽干表面水分,放入冰箱冷藏!腌制好后可以取出一个煮煮看咸味如何了!
小贴士
这个是无白酒版,之前试过五香味咸鸭蛋,个人觉得不好吃!还研究过放这个版本放白酒的咸鸭蛋,有一股酒味也不好吃!最后研究出无白酒的咸鸭蛋味道棒棒哒!觉得好吃!
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