超级好吃的炒豆角
来源：菜肴屋 阅读：3.1W 次
自创的炒豆角，超级下饭，每次做都被吃光光～～
调料按照自己的口味加就好了，我认为每个人的喜好不同，咸淡味也不同，不该有固定的配比【个人观点】。个人习惯是先少量加，然后尝尝再决定要不要加量
用料
| 豆角 | 适量 |
| 火腿 | 四片 |
| 姜 | 两片 |
| 葱花 | 适量 |
| 耗油 | 一勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺【可不加】 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 老抽 | 1勺【按上色喜好】 |
| 生抽 | 2勺 |
超级好吃的炒豆角的做法
豆角洗净，切丝备用
火腿切丝备用
姜切片（2片）备用
葱切成片备用葱姜炝锅，放入豆角翻炒，依次放入盐、生抽、耗油、老抽、胡椒粉
继续翻炒至有点干锅，倒入清水继续翻炒，一直到豆角熟了为止（中途每次快干锅就加点水）豆角快熟时放入火腿，等锅里水炒干之后确保豆角熟透就可以出锅啦
小贴士
翻炒过程中一定要记得少量多次的加水哦
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